En maskine til produktion af den indiske snack Murukku

• Hvad der var brug for: dryspin® høj spiralformet blyskrue og blyskruemøtrik med høj stigning
• krav: Lang levetid, selvsmørende, nem at montere, omkostningseffektiv, 100 % vedligeholdelsesfri
• Branche: Fødevareindustrien
• Succes for kunden: Ved at bruge den smørefri dryspin-teknologi® kunne Opine spare op til 5.000 euro og op til 5 liter smøremiddel. Desuden kunne sneglen med høj helix bruges som erstatning for den tidligere anvendte metalkuglespindel.

Maskinen har et automatiseret dejforberedelsesområde i den øverste del af maskinen. Her blandes ingredienser som rismel, kikærtemel, salt og vand automatisk i de nødvendige mængder og æltes til en ensartet dej. Ingen eksterne smøremidler får lov til at komme i kontakt med maden.

Dejen føres derefter gennem maskinen, som kan udføre den særlige støbning af Murukku. Her kræves præcis kørsel og justering. Den øverste del af maskinen doserer kun dejen, formen skabes af en plade, der bevæger sig nedefra til dejkirtlen og skaber de forskellige former ved hjælp af forskellige bevægelser. Maskinen kan derfor producere en bred vifte af murukku-former, afhængigt af producentens krav. Derfor skal den være let at omstille.

Dryspin® -spindlen bruges i Murukku-maskinens X- og Y-akse til interpolation. Ved at skifte fra kugleskruemøtrikker af metal, som kun kører under ekstern smøring, til 100% smøring og vedligeholdelsesfri blyskruer og blyskruemøtrikker, kan det garanteres, at ingen uspiselige smøremidler kommer i kontakt med dejen.

Brugen af blyskruer med høj helix sikrer nem justering af positioneringspladen, som kan producere forskellige former for muruccus afhængigt af vandringen. De større afstande mellem de enkelte gevind øger andelen (faktor 1,3) af det tribologisk optimerede polymerindhold i gevindene og sikrer en levetid, der er op til en faktor 5 længere sammenlignet med konventionelle blyskruer. Desuden er blyskruerne nemme at montere, hvilket forkorter maskinernes konstruktionstid betydeligt.