Forarbejdning af fisk, kød og pølser

Overblik

I forarbejdningen af pølse-, fiske- og kødprodukter konfronteres lejekomponenter, der f.eks. bruges i pålægsmaskiner eller i transportteknologi, med høje krav som følge af hygiejnekravene inden for fødevareteknologi og stigende forventninger til systemernes ydeevne. Absolut smøre- og vedligeholdelsesfrihed, lang levetid ved kontinuerlig drift, kemisk resistens og lav fugtabsorption er blot nogle få eksempler på de høje industristandarder.

Anvendte produkter og anvendelseseksempler

Ved at bruge eksemplet med en skæremaskine med et højhastigheds-kassationssystem fra Treif Maschinenbau GmbH viser vi nedenfor de centrale dele af sådanne systemer og brugen af vores polymerlagringsteknologi i arbejdsprocesserne. Frem for alt bør følgende stationer nævnes her:

1. Produktholder

2. Afleveringsgaffel

3. Forhåndsgriber / læssetårn

4. Styring af knivkant**

Treif Maschinenbau GmbH har brugt plastglidelejer i sine maskiner til udskæring af fødevarer i over 20 år. De tekniske krav stiger konstant.

Gå til komplet brugerrapport

Skærematerialeholder med lineær fremføring

1. Materialeholder
En kombination af udvendige aksler i rustfrit stål og drylin® lineære folier har vist sig at være velegnet til lineær fremføring af produktholderen ved hjælp af et synkroniseret tandremsdrev.

2. Energiforsyning af produktgribere
TH3-energikæden sikrer en hygiejnisk og ren forsyning af medier og energi til de enkelte produktgribere.

3. Indføringsgaffel
Smøre- og korrosionsfri iglidur ® J-polymerlejer er desuden installeret i området omkring aflægningsgaflen til indføring af det materiale, der skal skæres.

4. Forhåndsgriber/indføringstårn
Bløde aksler i rustfrit stål og lineære glideelementer bruges til at fremføre det materiale, der skal skæres, i skæreklingens retning. Indføringstårnets drejelige leje er realiseret via iglidur ® G polymerlejer.

5. Styring af knivkanten
Forskellige smørefrie og korrosionsbestandige åbne og lukkede drylin® lineære glidelejer fremstillet af materialerne iglidur® J og iglidur® J200 anvendes i selve skæreprocessen og til styring af knivsæggen.

Mere om denne anvendelse

Eksempler på kundeanvendelser

Linie til udskæring af skiver

I denne pålægslinje til pølse, skinke og ost hjælper FDA-kompatibel e-kæde® med at overholde strenge sikkerheds- og hygiejnekrav.

Gå til brugerrapport

Separationsmaskine til pølsekæder

I denne maskine bliver pølserne først fastgjort indeni, derefter spredt og til sidst adskilt i bunden.

Gå til brugerrapport

Kødrulle

Denne produktionsmaskine gør kødskiverne flade som en skrubbe. Tidligere anvendte følsomme nålelejer blev erstattet af hygiejniske og robuste iglidur® glidelejer.

Gå til brugerrapport

Robot-griber

Med op til seks fingre og i nogle tilfælde over 100 led bruges griberen blandt andet til at pakke pølser og ost. iglidur® G-lejer sikrer en permanent jævn bevægelse.

Gå til brugerrapport

Rådgivning

Jeg vil med glæde besvare deres spørgsmål personligt.

Skriv e-mail

Levering og vejledning

Personlig betjening:

Mandag til fredag fra 7:00 til 20:00.
Lørdag fra 8:00 til 12:00.

Online:
24h